Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Frühstücksauflauf mit cremiger Ricotta und einem Hauch von Zitrone.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Auflauf nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Ricotta, Frischkäse, 2 Eier, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft vermengen. Mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um eine cremige Textur im Endgericht zu erzielen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, die geschmolzene Butter, die restlichen 3 Eier, Zucker, Milch und Backpulver glatt rühren.
Gründliches Rühren verhindert Klumpen und sorgt für einen gleichmäßigen Teig.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Das gleichmäßige Verteilen des Teigs sorgt für eine einheitliche Basis.
Löffeln Sie die Ricotta-Mischung gleichmäßig über den Teig.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Mischung vorsichtig zu verteilen, ohne die Basisschicht zu stören.
Gießen Sie den restlichen Teig darüber, sodass die Ricotta-Mischung bedeckt ist.
Vorsichtig gießen, um die Schichten nicht zu vermischen.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten oder bis er fest und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden. Warm servieren, optional mit Puderzucker bestreuen.
Das leichte Abkühlen hilft, die Schichten für sauberere Stücke zu setzen.
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