Eine köstliche Abwandlung von gebackenem Lachs, die Honig-Senf-Glasur mit einer knusprigen Nusskruste kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer Rührschüssel die Butter, den Dijon-Senf und den Honig glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
In einer anderen Schüssel die gehackten Walnüsse, Pekannüsse und Petersilie vermengen.
Hacke die Nüsse fein für ein gleichmäßigeres Topping.
Legen Sie die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Trocknen Sie den Lachs mit einem Papiertuch ab, damit die Gewürze besser haften.
Bestreichen Sie die Lachsfilets gleichmäßig mit der Honig-Senf-Glasur.
Tragen Sie die Glasur großzügig auf, um ein geschmackvolleres Ergebnis zu erzielen.
Streuen Sie die Nussmischung über den Lachs und drücken Sie sie sanft an, damit sie haftet.
Drücken Sie das Topping fest an, damit es beim Backen haftet.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überprüfen Sie den Lachs nach 12 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie den Lachs mit Limettenvierteln an der Seite für einen frischen Zitrusgeschmack.
Pressen Sie Limettensaft über den Lachs kurz vor dem Essen für einen Geschmacks-Kick.
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