Ein cremiges und geschmackvolles Hühnchen-Pasta-Gericht mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel an, bis sie durchsichtig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Zwiebel fein gewürfelt ist, um gleichmäßiges Garen und bessere Textur zu erreichen.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Fügen Sie die Hühnchenbruststücke in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie vollständig durchgegart sind.
Schneiden Sie das Hühnchen in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die Sahne hinein und bringen Sie sie zum sanften Köcheln. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie eine Prise Muskatnuss zur Sauce hinzu, um einen subtilen Geschmack zu erzielen.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Verwenden Sie eine Zange, um die Pasta und die Sauce gründlich zu vermischen.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie sofort.
Servieren Sie mit extra geriebenem Parmesan an der Seite für zusätzlichen Geschmack.
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