Un delizioso piatto di pasta che combina i ricchi sapori della salsiccia italiana, dei pomodori e di una salsa cremosa, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda da sfrigolare la salsiccia per una migliore doratura.
Aggiungi la salsiccia italiana e i fiocchi di peperoncino alla padella. Cuoci, rompendo la salsiccia, fino a doratura.
Usa un cucchiaio di legno per rompere la salsiccia in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Unisci la cipolla e l'aglio. Cuoci fino a quando la cipolla è morbida e traslucida.
Evita di bruciare l'aglio mescolando costantemente.
Aggiungi i pomodori pelati in scatola, le olive nere, la panna e il sale. Fai sobbollire fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Schiaccia i pomodori con il dorso del cucchiaio per una salsa più liscia.
Nel frattempo, cuoci la pasta a farfalle in una grande pentola di acqua salata bollente fino a cottura al dente. Scola.
Riserva un po' di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci la pasta con la salsa nella padella. Mescola bene per ricoprire.
Mescola accuratamente per assicurarti che la pasta assorba i sapori della salsa.
Servi la pasta guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco e un colore vivace.
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