Un'insalata di pollo deliziosa con un condimento cremoso e un tocco di estragone, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e metti i petti di pollo in una teglia.
Per un sapore extra, condisci il pollo con un pizzico di sale e pepe prima di infornare.
Cuoci il pollo per circa 25 minuti, o fino a quando è completamente cotto e non è più rosa al centro.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Lascia raffreddare leggermente il pollo, poi taglialo a pezzi di dimensioni morsi.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una distribuzione omogenea nell'insalata.
In una ciotola, sbatti insieme la maionese, la panna acida, l'estragone, il sale e il pepe nero.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Aggiungi i pezzi di pollo, il sedano e le noci nella ciotola con il condimento e mescola bene.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere fresca l'insalata mentre si raffredda.
Servi l'insalata di pollo fredda, guarnita con ulteriore estragone se desiderato.
Servi l'insalata su un letto di lattuga o in un panino per un pasto completo.
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