Eine tröstliche und geschmackvolle Suppe mit italienischer Wurst, Bohnen und aromatischen Gewürzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die Wurst, indem du sie in kleine Stücke zerbrichst, während sie bräunt.
Stelle sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und rühre, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gieße die Hühnerbrühe, die gewürfelten Tomaten und die Cannellini-Bohnen hinzu und rühre um, um alles zu vermischen.
Spüle die Bohnen ab, wenn sie aus der Dose sind, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Würze die Suppe mit Oregano, Salz und roten Pfefferflocken und passe die Menge nach Geschmack an.
Probiere die Suppe, bevor du Salz hinzufügst, da die Brühe und die Wurst bereits salzig sein könnten.
Lass die Suppe 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Decke den Topf teilweise ab, um die Wärme zu halten und gleichzeitig etwas Dampf entweichen zu lassen.
Serviere die Suppe heiß mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder einem Spritzer frischer Kräuter.
Garnieren mit geriebenem Parmesan für einen zusätzlichen Geschmack.
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