Una ricetta di chili saporita e sostanziosa che combina fagioli, carne macinata e un tocco di birra per un tocco unico.
Unire i fagioli, il peperone verde a dadini, i pomodori pelati, l'aglio in polvere, i fiocchi di peperoncino rosso, il cumino, il chili in polvere e la salsa in una pentola media.
Mescolare bene per assicurarsi che le spezie siano distribuite uniformemente.
In una padella grande, cuocere la carne macinata di manzo e di maiale a fuoco medio fino a doratura e non più rosa.
Sminuzzare la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Scolare il grasso in eccesso dalla padella e rimettere la carne nella padella. Aggiungere il burro e mescolare fino a scioglimento.
Il burro aggiunge ricchezza al composto di carne.
Trasferire il composto di carne cotto nella pentola con il composto di fagioli. Mescolare per unire.
Assicurarsi che carne e fagioli siano ben mescolati per un sapore uniforme.
Coprire la pentola e lasciare sobbollire il chili a fuoco basso per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Aggiungere la birra nella pentola, mescolare e lasciare sobbollire per ulteriori 5 minuti.
La birra esalta il sapore, ma si può sostituire con brodo se preferito.
Servire il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, panna acida o coriandolo tritato.
Servire con un contorno di pane di mais o tortilla chips per un pasto completo.
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