Una deliziosa variante della classica ricetta del tofu al sesamo, che offre una consistenza croccante e una salsa saporita.
Pressa il tofu avvolgendolo in asciugamani di carta e posizionando un piatto pesante sopra per circa 20 minuti.
Pressare il tofu rimuove l'umidità in eccesso, garantendo una consistenza croccante durante la frittura.
In una piccola casseruola, unisci miele, salsa di soia tamari, aglio tritato e zenzero grattugiato. Fai sobbollire il composto a fuoco basso fino a quando non si addensa leggermente.
Mescola la salsa di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla pentola.
Taglia il tofu pressato a cubetti di dimensioni morsi e cospargili leggermente con amido di mais.
Cospargere il tofu con amido di mais aiuta a ottenere una crosta dorata e croccante.
Scalda l'olio di canola in una padella a fuoco medio-alto. Friggi i cubetti di tofu fino a dorarli su tutti i lati.
Usa un cucchiaio forato per girare i cubetti di tofu per una frittura uniforme.
Trasferisci il tofu fritto in una grande ciotola. Versa la salsa sul tofu e mescola delicatamente per ricoprire.
Mescola delicatamente il tofu per evitare di rompere i cubetti.
Guarnisci il tofu con semi di sesamo tostati e cipollotti tritati. Servi immediatamente.
Servi con riso al vapore o un contorno di verdure per un pasto completo.
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