Un piatto di tofu saporito e facile da preparare con una glassa piccante all'aglio e tenero bok choy.
Taglia il tofu a cubetti e asciugalo con un tovagliolo di carta.
Pressare il tofu in anticipo aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso, rendendolo più croccante durante la cottura.
In una ciotola, unisci salsa di soia, zenzero grattugiato e fiocchi di peperoncino per preparare la salsa.
Regola i fiocchi di peperoncino in base al tuo livello di piccantezza preferito.
Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio. Aggiungi il tofu e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi il bok choy nella padella e cuoci fino a quando non appassisce.
Separa i gambi dalle foglie per una cottura uniforme.
Versa la salsa sul tofu e sul bok choy, mescolando per ricoprire uniformemente.
Lascia sobbollire leggermente la salsa per addensarla e rivestire bene gli ingredienti.
Servi il piatto caldo, guarnito con semi di sesamo o cipollotti se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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