Uno stufato confortante e saporito che presenta fagioli neri, mais e una miscela di spezie, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda una casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Usare una casseruola olandese assicura una cottura uniforme e trattiene bene il calore.
Soffriggi la cipolla tritata e il peperone a dadini fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Aggiungi la polvere d'aglio, il cumino e la polvere di chili, mescolando per rivestire le verdure.
Cuocere brevemente le spezie ne esalta i sapori.
Versa il brodo di pollo, i pomodori a dadini, i fagioli neri e il mais. Mescola per combinare.
Assicurati che il brodo copra tutti gli ingredienti per una cottura uniforme.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi lo stufato caldo, guarnito con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante arricchisce il pasto.
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