Un'insalata rinfrescante e vivace, perfetta per i raduni estivi.
Bollire l'acqua in una grande pentola e cuocere il mais fino a renderlo tenero.
Usa mais fresco per il miglior sapore e evita di cuocere troppo per mantenere una leggera croccantezza.
Raffreddare il mais, quindi tagliare i chicchi dalla pannocchia usando un coltello affilato.
Tieni la pannocchia in verticale e affetta verso il basso per rimuovere facilmente i chicchi.
Tagliare i pomodori e la cipolla a pezzi di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori.
Unire il mais, i pomodori, la cipolla e il basilico in una grande ciotola.
Strappa le foglie di basilico invece di tritarle per preservarne il sapore.
Sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per unire.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dal condimento.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servire l'insalata fredda e gustare.
Guarnire con ulteriori foglie di basilico fresco per una presentazione vivace.
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