Un contorno delizioso e facile da preparare con mais, peperoncini verdi e una salsa di formaggio cremosa.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungi la cipolla tritata e i peperoncini verdi a dadini nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Unisci il mais e cuoci fino a quando è ben riscaldato.
Se usi mais fresco, cuoci un po' più a lungo per garantire tenerezza.
Mescola il formaggio grattugiato e mescola fino a quando non si scioglie e si amalgama.
Aggiungi il formaggio gradualmente per evitare grumi.
Incorpora la panna acida e condisci con sale e pepe a piacere.
Scalda delicatamente per evitare che la panna acida si cagli.
Servi caldo come contorno e gusta.
Guarnisci con coriandolo fresco tritato o prezzemolo per un tocco di freschezza.
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