Eine köstliche Abwandlung des klassischen Enchilada-Auflaufs, dieser Auflauf ist vollgepackt mit Schichten von Geschmack und käsiger Köstlichkeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das gemahlene Truthahnfleisch und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Salsa und die schwarzen Bohnen einrühren und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer Backform zwei Tortillas, die Hälfte der Truthahn-Mischung, die Hälfte der sauren Sahne und die Hälfte des Käses schichten.
Jede Schicht gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Wiederholen Sie die Schichten mit den verbleibenden Zutaten und beenden Sie mit einer Schicht Käse oben.
Sanft andrücken, um die Schichten für besseres Schneiden zu komprimieren.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 25 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um den Käse zu schmelzen und zu bräunen.
Das Entfernen der Folie lässt den Käse eine goldene Kruste entwickeln.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen hilft, die Schichten zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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