Ein köstlicher und cremiger Pilzauflauf, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Fügen Sie die Hälfte der Pilze in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 5 Minuten.
Kochen Sie in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Übertragen Sie die gekochten Pilze in eine Schüssel und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Butter und den Pilzen.
Stellen Sie sicher, dass alle Pilze gleichmäßig gegart sind.
Streuen Sie das Mehl über die Pilze in der Schüssel und vermengen Sie alles gut.
Dies hilft, die Sauce später zu verdicken.
Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze und fügen Sie die saure Sahne hinzu, während Sie rühren, bis sie glatt ist.
Ständig rühren, um das Gerinnen zu verhindern.
Fügen Sie die bemehlten Pilze zurück in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis alles durchgewärmt ist.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform und bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Käse.
Verteilen Sie den Käse gleichmäßig für eine goldene Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, etwa 10 Minuten.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren cremigen Pilzauflauf!
Servieren Sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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