Una ricetta di chili confortante e saporita che presenta lenticchie, carne macinata e una varietà di verdure, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella pesante a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, rompendo con un cucchiaio di legno.
Assicurati che la carne sia dorata uniformemente per una base di sapore ricca.
Trasferisci la carne rosolata in una grande pentola. Aggiungi le lenticchie, i pomodori con il loro succo, le carote a dadini e la cipolla a dadini.
Mescola bene il composto per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Aggiungi la salsa, il cumino, il peperoncino in polvere e il sale. Mescola accuratamente per combinare.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, poi riduci a fuoco lento. Copri e cuoci per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controlla la consistenza e aggiungi acqua se il chili diventa troppo denso.
Aggiungi il sedano a dadini e il peperoncino verde nella pentola. Continua a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
Aggiungere il sedano più tardi lo mantiene leggermente croccante per la consistenza.
Servi il chili caldo, guarnito con formaggio cheddar grattugiato e un cucchiaio di panna acida.
Guarnisci con ulteriore peperoncino verde per un extra di piccantezza se desiderato.
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