Questa deliziosa Torta Sbriciolata con Pesche e Mirtilli combina la dolcezza delle pesche e dei mirtilli con una crosta sbriciolata burrosa, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra uno stampo quadrato da 20 cm.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire la torta per una cottura uniforme.
In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero di canna e la cannella per la crosta sbriciolata. Aggiungi il burro freddo e mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usa le dita o un tagliapasta per ottenere una consistenza sbriciolata.
In un'altra ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Incorpora l'estratto di vaniglia e il latte. Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino a quando non è appena combinata.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo preparato. Disponi le fette di pesca e i mirtilli sopra.
Distribuisci la frutta uniformemente per un sapore coerente in ogni fetta.
Cospargi la crosta sbriciolata sopra lo strato di frutta.
Premi leggermente la sbriciolata per assicurarti che aderisca alla frutta.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti o fino a doratura e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta dopo 40 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta prima di affettarla e servirla. Buon appetito con la tua Torta Sbriciolata con Pesche e Mirtilli!
Servi con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco in più.
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