Un delizioso e facile piatto di gamberi con una salsa cremosa al burro d'aglio, perfetto per ogni occasione.
Sciogliere il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere la salsa leggera.
Aggiungere l'aglio e i fiocchi di peperoncino nella padella e soffriggere per 1 minuto fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Cospargere la farina nella padella e mescolare fino a formare una pasta liscia.
Cuocere il roux per un minuto per rimuovere il sapore di farina cruda.
Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo per una salsa più liscia.
Incorporare il formaggio fino a quando non si scioglie e la salsa è cremosa.
Grattugiare finemente il formaggio per una fusione più rapida.
Aggiungere i gamberi e le cipolle verdi alla salsa e cuocere fino a quando i gamberi sono rosa e cotti.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Condire con sale e pepe a piacere e servire immediatamente sopra il riso, la pasta o il pane tostato a scelta.
Guarnire con ulteriori cipolle verdi o prezzemolo per un tocco fresco.
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