Una deliziosa ricetta per filetti di tonno grigliati serviti con una salsa piccante e saporita a base di wasabi e zenzero.
Unire la maionese, la panna acida, la cipolla verde, la pasta di wasabi e lo zenzero grattugiato in una ciotola per mescolare.
Mettere la salsa in frigorifero per almeno 30 minuti per esaltare i sapori.
In un'altra ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso e lo zenzero grattugiato per preparare la marinata.
Lasciare riposare la marinata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Mettere i filetti di tonno nella marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperti, e refrigerare per almeno 1 ora.
Girare i filetti di tonno a metà marinatura per una distribuzione uniforme del sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Ungere leggermente le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Assicurarsi che la griglia sia calda prima di posizionare il tonno per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovere il tonno dalla marinata e condire con sale e pepe. Grigliare ogni filetto per 2 minuti per lato per una finitura rosolata.
Evitare di cuocere troppo il tonno per mantenere la sua consistenza tenera.
Servire i filetti di tonno grigliati con la salsa wasabi e zenzero fredda a parte.
Guarnire con ulteriori cipolle verdi tritate per un tocco fresco.
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