Eine geschmackvolle und schnell zubereitete Garnelen-Nudel-Pfanne mit einem würzigen Kick, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Bereite die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und stelle sie beiseite.
Die Reisnudeln in warmem Wasser einweichen für eine weichere Textur.
Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Esslöffel Öl hinzu. Füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um Bitterkeit zu vermeiden.
Füge die Garnelen in den Wok hinzu und koche sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Garnelen nur bis zur rosa Farbe garen, um sie zart zu halten.
Füge die Karotten und die Sojasprossen in den Wok hinzu und brate sie ein paar Minuten an.
Halte das Gemüse knackig, indem du es nicht überkochst.
Mische die Sojasauce, Austernsauce, Chiliflocken und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel. Gieße diese Sauce in den Wok.
Passe die Zutaten der Sauce nach Geschmack an, bevor du sie hinzufügst.
Füge die gekochten Nudeln in den Wok hinzu und vermische sie mit der Sauce und dem Gemüse.
Verwende eine Zange, um die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce zu vermischen.
Gib die Garnelen zurück in den Wok und vermische alles. Koche für eine weitere Minute, um alles durchzuwärmen.
Stelle sicher, dass alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Serviere die Pfanne garniert mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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