Ein köstliches Hühnchengericht, das in einer cremigen Knoblauch-Tomatensauce gekocht wird, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten, hinzu und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis es duftet.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Gieße den Weißwein hinein und lasse ihn eine Minute köcheln, um leicht zu reduzieren.
Dieser Schritt verstärkt die Tiefe des Geschmacks der Sauce.
Füge die gehackten Tomaten hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Verwende reife Tomaten für eine natürlich süße Sauce.
Lasse die Mischung köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Würze nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Schmecke die Sauce vor dem Würzen ab, um entsprechend anzupassen.
Rühre die saure Sahne vom Herd aus ein und mische, bis sie glatt ist.
Vermeide es, nach dem Hinzufügen der sauren Sahne erneut zu erhitzen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Serviere das cremige Knoblauchhühnchen über deiner Wahl von Pasta oder Reis, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Kombiniere es mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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