Un'insalata vibrante e rinfrescante che combina pollo tenero, riso nutriente e verdure croccanti, perfetta per un pasto leggero.
Prepara la base dell'insalata tagliando la lattuga romana in pezzi di dimensioni morsi e mettendola in una grande ciotola per insalata.
Assicurati che la lattuga sia ben lavata e asciugata per una consistenza croccante.
Aggiungi il riso integrale cotto uniformemente sulla lattuga.
Usa riso che è stato raffreddato a temperatura ambiente per evitare di appassire la lattuga.
Taglia a dadini i pomodori e il cetriolo, quindi spargili sopra il riso.
Per una presentazione più colorata, usa un mix di pomodori rossi e gialli.
Affetta le petti di pollo grigliati a strisce e disponili sopra l'insalata.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti dopo la grigliatura per mantenere i suoi succhi.
Versa l'olio d'oliva e l'aceto balsamico sull'insalata, quindi cospargi con pepe nero macinato fresco.
Mescola gli ingredienti del condimento separatamente per una distribuzione più uniforme.
Mescola delicatamente l'insalata per combinare tutti gli ingredienti e servi immediatamente.
Servi l'insalata in ciotole fredde per un'esperienza rinfrescante.
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