Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer Mischung aus mediterranen Aromen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie dann eine Prise Salz und die Spaghetti hinzu. Kochen Sie, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abtropfen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Rühren Sie die zerdrückten Tomaten, die roten Pfefferflocken und den getrockneten Oregano ein. Lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Tomaten für eine glattere Sauce zu zerdrücken.
Fügen Sie die Oliven, Kapern, frisches Basilikum und Thymian zur Sauce hinzu. Lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Vermengen Sie die gekochten Spaghetti mit der Sauce und werfen Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlichem frischem Basilikum, wenn gewünscht.
Für einen zusätzlichen Touch mit geriebenem Parmesan oder einem Schuss Olivenöl bestreuen.
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