Eine köstliche Abwandlung der klassischen Huevos Rancheros, diese Wraps sind perfekt für ein schnelles und geschmackvolles Frühstück.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und füge die Milch hinzu. Verquirle alles gut.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was sie beim Kochen fluffiger macht.
Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Verwende eine beschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass die Eier ankleben, und um die Reinigung zu erleichtern.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne und koche sie unter sanftem Rühren, bis die Eier gerade fest sind.
Rühre die Eier sanft, um weiche Klümpchen zu erzeugen und ein Überkochen zu vermeiden.
Rühre den geriebenen Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
Das Hinzufügen des Käses, während die Eier noch warm sind, sorgt dafür, dass er gleichmäßig schmilzt.
Erwärme die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis sie biegsam sind.
Das Erwärmen der Tortillas macht sie einfacher zu falten, ohne zu reißen.
Löffle die Rühreier auf jede Tortilla, toppe sie mit Salsa und rolle sie auf, um sie zu servieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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