Ein lebhaftes und geschmackvolles Rezept für gegrilltes Hähnchen mit einem tropischen Twist.
Mischen Sie den Zitronensaft, Honig, Rapsöl, Frühlingszwiebeln, Thymian, Piment, Muskatnuss und Salz in einem Mixer und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.
Das Pürieren der Marinade sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt werden und der Geschmack konsistent ist.
Bewahren Sie einen Teil der Marinade zum Bestreichen auf und gießen Sie den Rest in einen wiederverwendbaren Plastikbeutel.
Bewahren Sie immer Marinade auf, bevor Sie rohes Hähnchen hinzufügen, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Fügen Sie die Hähnchenbrust in den Beutel mit der Marinade, verschließen Sie ihn und kühlen Sie ihn bis zu 6 Stunden.
Eine längere Marinierzeit verbessert die Geschmacksaufnahme in das Hähnchen.
Heizen Sie den Grill vor und ölen Sie die Roste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie das Hähnchen darauflegen, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze und bestreichen Sie es mit der reservierten Marinade, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 6 Minuten pro Seite.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von 74°C für perfekt gegartes Hähnchen zu überprüfen.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einer Scheibe Zitrone für einen Hauch von Eleganz.
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