Una ricetta di chili di tacchino sostanziosa e saporita, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi l'aglio, ma non fumante.
Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non è fragrante, circa 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci, poiché può diventare amaro.
Unisci la cipolla tritata e cuoci fino a quando non diventa traslucida, circa 5 minuti.
Cuocere lentamente la cipolla rilascia la sua dolcezza naturale, migliorando il sapore del piatto.
Aggiungi il tacchino macinato e cuoci, rompendo con un cucchiaio, fino a doratura e cottura completa.
Assicurati che il tacchino sia completamente cotto senza parti rosa per la sicurezza alimentare.
Mescola i peperoni a dadini e cuoci per altri 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
Tagliare i peperoni in modo uniforme assicura che cuociano alla stessa velocità.
Unisci i fagioli rossi e i pomodori pelati, mescolando bene.
Sciacqua i fagioli prima di aggiungerli per rimuovere il sodio in eccesso.
Aggiungi il chili in polvere, pepe macinato, sale, cumino, pepe di cayenna, aglio in polvere e zucchero di canna, mescolando per combinare.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più spezie se desiderato.
Fai sobbollire il chili a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi il chili caldo con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Guarnisci con coriandolo fresco o cipolle verdi per un tocco di freschezza.
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