Ein köstliches gebratenes Nudelgericht mit zartem Rindfleisch, saftigen Garnelen und frischem Gemüse, alles in einer geschmackvollen Sauce.
Die Reisnudeln in Zimmertemperaturwasser einweichen, bis sie weich sind, etwa 20-30 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass die Nudeln biegsam, aber nicht zu weich sind, da sie im Wok weiter garen.
Einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Rindfleischscheiben und Garnelen hinzufügen und anbraten, bis das Rindfleisch gebräunt und die Garnelen rosa sind.
Die Proteine gegebenenfalls in Chargen garen, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Die Proteine zur Seite des Woks schieben und die geschlagenen Eier hineingießen, bis sie gerade fest sind.
Lassen Sie die Eier leicht fest werden, bevor Sie sie umrühren, um lockere Stücke zu erzeugen.
Die weichen Nudeln in den Wok geben und mit den Proteinen und Eiern vermengen.
Verwenden Sie Zangen oder Essstäbchen, um die Nudeln vorsichtig zu trennen, falls sie zusammenkleben.
Die Brokkoliröschen hinzufügen und anbraten, bis sie zart-knackig sind.
Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser in den Wok hinzu, um den Brokkoli zu dämpfen.
Die Sauce-Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren Sie die gebratenen Nudeln heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limette, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in bester Form zu genießen.
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