Eine warme und herzhafte Hühnernudelsuppe, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kombiniere die Hühnerbrühe, Karotten, Sellerie, Zwiebel und Hühnerbrust in einem großen Kochtopf.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20 Minuten lang zugedeckt köcheln.
Halte den Deckel leicht geöffnet, um ein Überkochen der Suppe zu verhindern.
Nimm die Hühnerbrust heraus, zerteile sie in mundgerechte Stücke und gib sie zurück in die Suppe.
Verwende zwei Gabeln, um das Huhn leicht zu zerteilen, während es noch warm ist.
Füge die Eiernudeln zur Suppe hinzu und lasse sie weitere 10 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan.
Füge die Garnitur kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren.
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