Una deliziosa variante di un classico arrosto di maiale, con una glassa di mirtilli rossi dal sapore agrodolce.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio fino a quando non è fuso e sfrigolante.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungere l'arrosto di maiale nella padella e rosolare su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare la carne aiuta a trattenere i succhi e aggiunge sapore.
Trasferire l'arrosto di maiale rosolato nella cucina lenta.
Posiziona il maiale al centro della cucina lenta per una cottura uniforme.
Cospargere il cumino sull'arrosto di maiale.
Distribuisci uniformemente il cumino per un sapore coerente.
Spalmare la salsa di mirtilli rossi sull'arrosto di maiale.
Usa una spatola per rivestire uniformemente il maiale con la salsa.
Coprire la cucina lenta e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore, o fino a quando il maiale è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il calore.
Rimuovere l'arrosto di maiale dalla cucina lenta e lasciarlo riposare per alcuni minuti.
Lasciare riposare la carne permette ai succhi di redistribuirsi.
Mescolare la senape nella salsa nella cucina lenta fino a quando non è ben amalgamata.
Mescola accuratamente per assicurarti che la senape sia incorporata uniformemente.
Affettare l'arrosto di maiale e servire con la salsa di mirtilli e senape versata sopra.
Disporre le fette in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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