Eine reichhaltige und cremige Sauce mit Speckgeschmack, perfekt zum Überziehen von Brötchen oder anderen Frühstücksgerichten.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Speck, bis er knusprig ist.
Das langsame Braten des Specks ermöglicht es dem Fett, richtig auszutreten, was den Geschmack der Sauce verbessert.
Nimm den Speck aus der Pfanne und stelle ihn beiseite. Bewahre 2 Esslöffel des Speckfetts in der Pfanne auf.
Verwende einen Löffel, um das Speckfett vorsichtig zu messen, um überschüssiges Fett in der Sauce zu vermeiden.
Füge das Mehl in die Pfanne hinzu und verrühre es mit dem Speckfett. Koche 1-2 Minuten, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mehlschwitze anbrennt.
Gieße nach und nach die Milch hinzu und verrühre sie zu einer glatten Mischung. Koche, bis die Sauce zu dick werden beginnt.
Das langsame Hinzufügen der Milch hilft, Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Zerbrösele den gekochten Speck und rühre ihn in die Sauce ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmecke die Sauce ab, bevor du Salz hinzufügst, da der Speck möglicherweise bereits genug Würze liefert.
Serviere die Sauce warm über Brötchen oder deinem Lieblingsgericht.
Garnieren mit einer Prise frischer Kräuter wie Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
Continue in our app for the best experience
