Una deliziosa variante dei classici pasticci inglesi, questi pasticcini sono perfetti per ogni occasione.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, quindi farle bollire in una pentola d'acqua fino a quando sono tenere.
Tagliare le patate in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Scolare le patate e schiacciarle con latte, burro e un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
Utilizzare uno schiacciapatate o una forchetta per una consistenza rustica.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla tritata e l'aglio fino a quando sono fragranti.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere fino a doratura.
Sbriciolare la carne con un cucchiaio per garantire una cottura uniforme.
Unire i pomodori a cubetti, la salsa di soia, le erbe miste e il pepe nero, quindi far sobbollire per 5 minuti.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
Unire il composto di carne con le patate schiacciate in una ciotola e lasciare raffreddare.
Raffreddare il ripieno evita che la pasta diventi molle.
Preriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia con carta da forno.
Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata e ritagliare dei cerchi per i pasticcini.
Utilizzare un tagliabiscotti rotondo o una ciotola per dare forma alla pasta.
Posizionare il ripieno su ogni cerchio di pasta, piegare e sigillare i bordi con una forchetta.
Spennellare i bordi con acqua per aiutare a sigillare la pasta.
Spennellare le superfici con uovo sbattuto, cospargere di sale marino e cuocere fino a doratura.
Ruotare la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire i pasticcini caldi o a temperatura ambiente.
Abbinare con un'insalata fresca o una salsa per un pasto completo.
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