Un delizioso piatto di pasta cremosa con aglio e funghi, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere le linguine in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Conservare una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una pentola, soffriggere l'aglio tritato in un po' di olio d'oliva fino a quando è fragrante.
Fare attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere i funghi affettati nella pentola e cuocere fino a quando rilasciano la loro umidità e diventano dorati.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
Versare il latte e portare a una leggera ebollizione, mescolando per amalgamare.
Utilizzare latte intero per una salsa più ricca, o sostituire con panna per un extra di golosità.
Incorporare il formaggio Parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato, e condire con pepe nero.
Aggiungere il formaggio gradualmente per assicurarsi che si sciolga uniformemente nella salsa.
Unire la pasta cotta con la salsa, mescolando per rivestire uniformemente.
Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta riservata per regolare la consistenza.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore prezzemolo e formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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