Un delizioso e sostanzioso piatto per colazione con patate dorate al forno, verdure saltate e uova cotte alla perfezione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle patate.
Taglia le patate a cubetti e mescolale con olio d'oliva, cumino e pepe nero in una ciotola.
Assicurati che le patate siano ben condite per un sapore uniforme.
Distribuisci le patate su una teglia e arrostiscile in forno per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
Mescolare a metà cottura previene l'attaccamento e promuove una doratura uniforme.
Mentre le patate sono in forno, scalda una padella a fuoco medio e salta il peperone, la cipolla e i funghi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5-7 minuti.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano la loro dolcezza naturale.
Aggiungi i pomodorini nella padella e cuoci per altri 2 minuti, poi togli dal fuoco.
Aggiungere i pomodori per ultimi preserva il loro sapore fresco.
Prepara le uova come preferisci (fritte, strapazzate o in camicia).
Cuoci le uova appena prima di servire per una freschezza ottimale.
Unisci le patate arrostite con le verdure saltate nella padella e cospargi con formaggio cheddar grattugiato.
Mescolare le patate e le verdure mentre sono calde aiuta il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Guarnisci il hash con le uova preparate e servi immediatamente.
Servire caldo per il miglior sapore e consistenza.
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