Questa ricetta combina i sapori audaci del sesamo e del wasabi con la freschezza del tonno, creando un piatto delizioso perfetto per la grigliata estiva.
Mescola i semi di sesamo, la polvere di wasabi, il pepe macinato, la polvere d'aglio e il sale in una ciotola.
Tosta i semi di sesamo in anticipo per un sapore nocciolato migliorato.
Strofina uniformemente il composto di sesamo e wasabi sui filetti di tonno.
Premi delicatamente il composto per assicurarti che aderisca bene al tonno.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchi.
Griglia i filetti di tonno per circa 5 minuti per lato, o fino a cottura desiderata.
Per una cottura media, punta a un centro leggermente rosa.
Sbatti insieme la polvere di wasabi, l'acqua, la maionese, la panna acida, il succo di limone, la salsa di soia e le cipolle verdi in una ciotola.
Regola la quantità di wasabi in base alla tua preferenza di piccantezza.
Servi i filetti di tonno grigliati con la salsa cremosa al limone a parte.
Guarnisci con cipolle verdi extra o semi di sesamo per la presentazione.
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