Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit gebratenem Rosenkohl, kombiniert mit cremigen Cannellini-Bohnen und einem Hauch von Parmesan.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um den Rosenkohl schön zu bräunen.
Füge die Hälfte des Rosenkohls in die Pfanne hinzu und brate ihn an, bis er braun ist, dabei gelegentlich umrühren.
Koche in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was zu Dämpfen anstelle von Bräunung führen kann.
Übertrage den gebräunten Rosenkohl auf einen Teller und wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Rosenkohl.
Halte die gekochten Röschen warm, indem du sie mit Folie abdeckst.
Füge das restliche Olivenöl in die Pfanne hinzu und brate den Knoblauch und die Zwiebel an, bis sie duften und weich sind.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gib den Rosenkohl zurück in die Pfanne und füge die Cannellini-Bohnen hinzu. Rühre um, um alles zu vermengen und erhitze es.
Vorsichtig umrühren, um zu vermeiden, dass die Bohnen zerbrechen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Serviere warm und genieße deine köstliche Kreation.
Serviere dazu eine Scheibe knuspriges Brot oder einen leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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