Eine köstliche Abwandlung traditioneller Rüben-Gerichte, diese goldenen Rüben-Patties sind außen knusprig und innen zart, perfekt für jede Mahlzeit.
Die goldenen Rüben schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Eier in einer Schüssel glatt schlagen.
Fügen Sie eine Prise Salz zu den Eiern hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Jede Rübenscheibe in das geschlagene Ei tauchen und dann mit Panko-Bröseln panieren.
Drücken Sie die Brösel sanft auf die Rüben, damit sie gut haften.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter heiß, aber nicht verbrannt ist, bevor Sie die Rüben hinzufügen.
Die panierten Rübenscheiben in der Pfanne braten, einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Bei Bedarf in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die gebratenen Rüben-Patties auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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