Questi Tacos di Pesce Grigliati Piccanti sono un delizioso twist sulla ricetta classica, con una marinata di lime piccante e una fresca salsa di cetrioli.
Unire olio d'oliva, succo di due lime, peperoncino in polvere e pepe nero in una teglia.
Usa una frusta per assicurarti che la marinata sia ben mescolata per una distribuzione uniforme del sapore.
Ricoprire i filetti di halibut con la marinata e refrigerare per 15 minuti.
Refrigerare consente ai sapori di penetrare nel pesce per un gusto più robusto.
Tagliare a dadini il cetriolo e la cipolla rossa, quindi mescolare con zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
Lascia riposare la salsa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Grigliare i filetti di halibut a fuoco medio-alto per 4 minuti per lato.
Assicurati che la griglia sia preriscaldata per evitare che il pesce si attacchi.
Scaldare le tortillas sulla griglia per 30 secondi per lato e tenerle avvolte nella carta stagnola.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e ne esalta il sapore.
Assemblare i tacos posizionando una porzione di pesce grigliato, un cucchiaio di salsa e un filo di panna acida su ogni tortilla.
Servire immediatamente per gustare i tacos al loro massimo freschezza.
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