Eine köstliche und cremige Suppe mit Zucchini, Mais und einer Mischung aus Käsesorten, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Zwiebelwürfel, Zucchinischeiben, Petersilie und getrockneten Basilikum hinzufügen. Sautieren, bis das Gemüse zart ist.
Schneiden Sie die Zucchini in gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Garen.
Mehl, Salz und Pfeffer einrühren, bis das Gemüse bedeckt ist.
Dieser Schritt hilft, die Suppe später zu verdicken.
Langsam Wasser hinzufügen und dabei rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser Zimmertemperatur hat, um Klumpenbildung zu verhindern.
Die Bouillonwürfel und den Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren.
Der Zitronensaft verleiht eine subtile Säure, um die Aromen auszubalancieren.
Die Mischung zum Kochen bringen und dann 2 Minuten unter Rühren kochen.
Das Rühren verhindert, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Tomatenwürfel, Kondensmilch und Mais hinzufügen. Wieder zum Kochen bringen.
Stellen Sie sicher, dass die Milch Zimmertemperatur hat, um das Gerinnen zu verhindern.
Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis der Mais zart ist.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Parmesan- und Cheddarkäse einrühren, bis sie geschmolzen sind.
Fügen Sie die Käsesorten nach und nach hinzu, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Zucker hinzufügen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Die Garnitur mit frischer Petersilie verleiht Farbe und Frische.
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