Eine überarbeitete Version des klassischen Spaghetti-Auflaufs, die reichhaltige Aromen und eine cremige, käsige Kruste für eine wohltuende Mahlzeit kombiniert.
Brate das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist.
Stelle sicher, dass das Fleisch vollständig gebräunt und die Zwiebeln durchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Lass überschüssiges Fett aus dem Kochtopf ab und stelle ihn wieder auf die Hitze.
Verwende einen Löffel, um das Fett vorsichtig zu entfernen, oder kippe den Topf, um es auszuschütten.
Füge die Tomatenpaste, die Tomatensauce, die gewürfelten Tomaten, Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Zucker und Wasser in den Kochtopf hinzu.
Rühre gründlich um, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Decke den Kochtopf ab und lasse die Soße bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Rühre alle 15 Minuten um, um zu verhindern, dass die Soße am Topfboden kleben bleibt.
Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
Füge einen Spritzer Olivenöl zum kochenden Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die Pasta zusammenklebt.
Heize den Ofen auf 175°C vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor du das Gericht hineinlegst.
In einer 23x33 cm großen Auflaufform schichte die gekochten Spaghetti, die Soße und die geriebenen Käsesorten, wiederhole dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beende mit einer Schicht Käse.
Drücke jede Schicht sanft an, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Decke das Gericht mit Alufolie ab und backe es 30 Minuten lang.
Das Abdecken des Gerichts verhindert, dass der Käse zu schnell bräunt.
Entferne die Folie und backe weitere 15 Minuten, damit der Käse leicht bräunen kann.
Beobachte den Auflauf, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lasse den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
Das Ruhen lässt die Schichten fest werden, was das Servieren erleichtert.
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