Un condimento delizioso e cremoso di pollo e ananas per la tua pizza fatta in casa.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
Cuoci i petti di pollo nel forno per 25-30 minuti o fino a cottura completa. Lasciali raffreddare leggermente prima di tagliarli.
Cuocere il pollo in anticipo permette di assorbire più sapore quando mescolato con la salsa.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco basso e aggiungi la farina per creare un roux.
Mescola costantemente per evitare grumi nel roux.
Aggiungi gradualmente il latte al roux, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa leggermente.
Aggiungere il latte lentamente aiuta a ottenere una salsa liscia.
Riduci il fuoco e aggiungi metà del formaggio mozzarella fino a quando non si scioglie. Togli dal fuoco.
Sciogliere il formaggio lentamente evita che diventi filante.
Taglia il pollo cotto a cubetti piccoli e aggiungilo alla salsa di formaggio.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una distribuzione uniforme sulla pizza.
Mescola l'ananas, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, l'erba cipollina e la salvia nella salsa.
Aggiungere ingredienti freschi migliora il profilo di sapore.
Spalma la passata di pomodoro sulla base della pizza in modo uniforme.
Usare una spatola aiuta a ottenere uno strato uniforme.
Spalma il composto di pollo e salsa sopra lo strato di passata di pomodoro.
Assicurati che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Cospargi il restante formaggio mozzarella sopra e cuoci la pizza fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Tieni d'occhio la pizza per evitare che diventi troppo scura.
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