Eine köstliche Abwandlung der traditionellen kroatischen Sarma, diese Kohlrouladen sind voller Geschmack und perfekt für jeden Anlass.
Bereiten Sie den Kohl vor, indem Sie den Strunk entfernen und die Blätter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie biegsam sind.
Das Blanchieren des Kohls macht die Blätter leichter rollbar und verhindert das Reißen.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, das Schweinehack, den Reis, das Ei, die Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
Die Füllung gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Eine Portion der Füllung auf ein Kohlblatt legen und fest aufrollen, die Seiten einklappen.
Die Röllchen bei Bedarf mit Zahnstochern sichern, um zu verhindern, dass sie beim Kochen aufgehen.
Die Röllchen in einem großen Topf anordnen und mit zerdrückten Tomaten, Knoblauch, Lorbeerblättern und Paprika schichten.
Sicherstellen, dass die Röllchen eng gepackt sind, um ein Verrutschen während des Kochens zu verhindern.
Die Röllchen bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln lassen und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um sie unterzutauchen.
Langsame Garzeit lässt die Aromen verschmelzen und macht den Kohl zart.
Servieren Sie die Röllchen heiß, garniert mit einem Klecks Sauerrahm, wenn gewünscht.
Die Röllchen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Continue in our app for the best experience
