Un piatto delizioso che combina pollo tenero con una salsa cremosa di gorgonzola e asparagi freschi.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Condisci le cosce di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
Tampona il pollo con un tovagliolo di carta prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola le cosce di pollo fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.
Non sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario per garantire una doratura uniforme.
Trasferisci il pollo in una teglia adatta al forno.
Disponi il pollo in un unico strato per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi l'aglio tritato fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
Abbassa il fuoco per evitare di bruciare l'aglio, che può diventare amaro.
Aggiungi la panna e il formaggio gorgonzola nella padella, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa è liscia.
Mescola continuamente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Versa la salsa sul pollo nella teglia adatta al forno.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa per un sapore coerente.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Mentre il pollo cuoce, prepara gli asparagi tagliando le estremità dure e tagliandoli in pezzi di 5 cm.
Spezzare le estremità degli asparagi a mano per trovare naturalmente la parte tenera.
Dopo 25 minuti, aggiungi gli asparagi al piatto con il pollo e la salsa, quindi cuoci per altri 10 minuti.
Copri il piatto con un foglio di alluminio se la salsa inizia ad addensarsi troppo.
Servi il pollo e gli asparagi su riso bianco cotto.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una spolverata di gorgonzola per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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