Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Hühnchengerichts, das mit einer knusprigen Panade und einer würzigen Zitronen-Kräutersauce begeistert.
Vermischen Sie den Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Petersilie in einer Rührschüssel.
Das Hühnchen mindestens 2 Stunden marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Legen Sie die Hühnchenschenkel in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Wenden Sie das Hühnchen während des Marinierens für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Richten Sie drei Schüsseln ein: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern, die mit Salz und Pfeffer vermischt sind, und eine mit Semmelbröseln.
Verwenden Sie separate Hände für feuchte und trockene Zutaten, um Klumpen zu vermeiden.
Wenden Sie jeden Hühnchenschenkel zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.
Drücken Sie die Semmelbrösel sanft auf das Hühnchen, damit sie besser haften.
Legen Sie die panierten Hühnchenschenkel in eine gefettete Auflaufform und backen Sie sie 40 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hühnchens, um sicherzustellen, dass es 74 °C (165 °F) erreicht.
In einem Kochtopf den Zitronensaft, Honig und mit Wasser vermischte Speisestärke kombinieren und bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Die Sauce vor dem Servieren über das gebackene Hühnchen träufeln.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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