Diese Zesty Lemon Cream Scones sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Scone-Rezepts, das mit einem Hauch von Zitrusgeschmack und einer zarten Textur begeistert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die Rosinen und den Zitronenabrieb unterrühren.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Fügen Sie die Sahne und das Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie mit einer Gabel, bis der Teig eine grobe Kugel bildet.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn sanft 5-6 Mal. Formen Sie einen 20 cm großen Kreis und legen Sie ihn auf ein Backblech.
Leichtes Kneten hilft, die Struktur zu entwickeln, ohne die Scones zäh zu machen.
Verwenden Sie ein Messer, um den Teig in 12 Stücke zu schneiden. Backen Sie die Scones 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Das Einschneiden hilft, die Scones gleichmäßig zu backen und erleichtert das Trennen.
Lassen Sie die Scones auf einem Drahtgitter abkühlen. Servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur mit Ihrem Lieblingsaufstrich.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass die Unterseite matschig wird.
Continue in our app for the best experience
