Eine erfrischende Abwandlung des klassischen Macaroni-Coleslaw, dieses Rezept kombiniert lebendige Gemüse mit einem würzigen Dressing für eine köstliche Beilage.
Die Macaroni in kochendem Wasser al dente kochen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Macaroni mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert das Verkleben.
In einer großen Rührschüssel die gekochten Macaroni, gewürfelte Zwiebel, gehackten Sellerie, geschnittene Gurke, gewürfelte Paprika und abgetropfte Wasserkastanien vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig gehackt sind, um eine konsistente Textur zu erreichen.
In einer kleinen Rührschüssel Zucker, Apfelessig, Salz und Pfeffer zusammen mit einem kleinen Schneebesen verquirlen, bis sich der Zucker auflöst.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Das Dressing über die Macaroni-Mischung gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
Vorsichtig vermengen, um das Brechen der Macaroni zu vermeiden.
Die Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen verbessert den Geschmack, da die Zutaten das Dressing aufnehmen.
Servieren Sie den würzigen Macaroni-Slaw kalt, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Eine Garnitur wie Petersilie oder Schnittlauch kann die Präsentation aufwerten.
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