Ein köstliches Rezept, das den rauchigen Geschmack von Speck mit der Zartheit von Jakobsmuscheln kombiniert, verfeinert mit einer würzigen Zitronenbutterglasur.
Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, die Butter sanft zu schmelzen, um ein Verbrennen zu vermeiden und den Geschmack zu erhalten.
Den Zitronensaft auspressen und mit der geschmolzenen Butter, schwarzem Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die Jakobsmuscheln mit der vorbereiteten Glasur bestreichen.
Lassen Sie die Jakobsmuscheln einige Minuten in der Glasur ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Jede Speckscheibe halbieren und jede Jakobsmuschel mit einer halben Speckscheibe umwickeln, mit einem Spieß sichern.
Achten Sie darauf, den Speck fest zu wickeln, damit er beim Grillen an Ort und Stelle bleibt.
Die Spieße bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei mit der restlichen Glasur bestreichen.
Die Spieße vorsichtig wenden, um die Jakobsmuscheln gleichmäßig zu garen und ein Ankleben zu verhindern.
Die Spieße auf eine Servierplatte legen und mit der restlichen Glasur beträufeln.
Sofort servieren, um das Gericht in vollem Geschmack und bester Textur zu genießen.
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