Ein wunderbares Rezept für die Zubereitung von weichen und vielseitigen Frühstücks-Crepes, perfekt für jede Füllung, die Sie wünschen.
In einer Rührschüssel das Mehl, die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter und das Salz glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, indem Sie gründlich rühren oder einen Mixer verwenden.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter oder das Öl gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und kippen Sie sie, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Arbeiten Sie schnell, damit sich der Teig verteilt, bevor er fest wird.
Die Crepe etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder anfangen sich zu heben und die Unterseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Unterseite der Crepe, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Crepe mit einem Spatel wenden und weitere 30 Sekunden bis 1 Minute backen.
Seien Sie vorsichtig beim Wenden, um ein Reißen der Crepe zu verhindern.
Die gebackene Crepe auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
Halten Sie die gebackenen Crepes warm, indem Sie sie mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
Servieren Sie die Crepes mit Ihrer Wahl an süßen oder herzhaften Füllungen.
Beliebte Optionen sind frische Früchte, Marmelade oder herzhafte Zutaten wie Käse und Schinken.
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