Un delizioso piatto al forno che combina sedano tenero con una base cremosa e un topping croccante.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuoci il sedano fresco in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è tenero, poi scola.
Non cuocere troppo il sedano; deve mantenere una leggera croccantezza.
In una ciotola, unisci il sedano cotto, le castagne d'acqua affettate e la crema di funghi condensata.
Mescola bene per assicurarti che la crema ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Trasferisci il composto in una teglia unta, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
In una padella, sciogli il burro non salato, poi aggiungi i pangrattato burrosi e le mandorle affettate fino a quando sono ben combinati.
Tosta leggermente il topping per una croccantezza extra.
Cospargi il composto del topping uniformemente sopra il composto di sedano nella teglia.
Premi delicatamente il topping per aiutare ad aderire.
Cuoci il sformato nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il topping è dorato e il piatto è riscaldato.
Controlla a metà cottura per assicurarti che il topping non scurisca troppo.
Servi il sformato caldo, guarnito con una spolverata di prezzemolo fresco se desiderato.
Lascia riposare il sformato per alcuni minuti prima di servire per far assestare gli strati.
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