Goditi questi deliziosi e sani muffin ai mirtilli, perfetti per una merenda senza sensi di colpa.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere leggermente uno stampo per muffin con spray antiaderente.
Lo spray antiaderente aiuta i muffin a staccarsi facilmente dopo la cottura.
Lava e scola i mirtilli, mettendoli da parte.
Assicurati che i mirtilli siano asciutti per evitare umidità eccessiva nell'impasto.
In una grande ciotola, setaccia la farina e mescola il lievito in polvere e la stevia.
Setacciare la farina aiuta ad aerarla, risultando in muffin più leggeri.
In un'altra ciotola, unisci il sostituto dell'uovo, la salsa di mele e il latte.
Mescolare gli ingredienti umidi separatamente assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente i mirtilli.
Incorporare delicatamente evita che i mirtilli si rompano e colorino l'impasto.
Dividi l'impasto uniformemente tra le tazze dello stampo per muffin, riempiendo ciascuna per circa due terzi.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 17-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare lo stampo a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Continue in our app for the best experience
