Un delizioso piatto di pasta con linguine mescolate in una salsa di pomodoro e vongole saporita, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare un mix di burro e olio d'oliva conferisce un sapore ricco e previene la bruciatura.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante e dorato.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Unisci i pomodori a cubetti, il prezzemolo, l'origano, il basilico e il sale. Mescola bene.
Schiacciare leggermente i pomodori con il cucchiaio può aiutare a rilasciare i loro succhi.
Aggiungi le vongole non sgocciolate nella padella e porta il composto a ebollizione leggera.
Usare il succo delle vongole aggiunge profondità al sapore della salsa.
Far sobbollire permette alle erbe di infondere il sapore nella salsa.
Cuoci le linguine in una pentola di acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Scola bene.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Aggiungi il succo di limone fresco alla salsa e mescola per combinare.
Il succo di limone illumina i sapori della salsa.
Mescola le linguine cotte con la salsa nella padella fino a quando non sono ben ricoperte.
Mescolare la pasta nella salsa assicura che ogni filo sia ricoperto.
Servi le linguine con salsa di vongole nei piatti, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire immediatamente assicura che la pasta rimanga calda e saporita.
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