Un piatto ricco e cremoso di maccheroni e formaggio al forno, perfetto per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Cuoci i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Non cuocere troppo la pasta; continuerà a cuocere in forno.
Nella stessa pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi incorpora la farina per creare un roux.
Sbatti costantemente per evitare grumi nel roux.
Incorpora gradualmente il latte, cuocendo fino a quando il composto si addensa.
Assicurati che il latte sia a temperatura ambiente per una salsa più liscia.
Aggiungi il formaggio cheddar, il sale e il pepe nero fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa è liscia.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione e sapore.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio, poi trasferisci in una teglia da forno unta.
Mescola bene per assicurarti che ogni pezzo di pasta sia ricoperto.
In una ciotola per mescolare, unisci il pangrattato e il formaggio parmigiano, poi cospargi sui maccheroni.
Per una croccantezza extra, tosta leggermente il pangrattato prima di usarlo.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Tieni d'occhio la guarnizione per evitare che bruci.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con i tuoi maccheroni e formaggio cremosi al forno!
Lasciarlo raffreddare aiuta la salsa a solidificarsi per una porzione più facile.
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